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山東畜禽屠宰企業年實現營業收入2200多億元,居全國首位

2021-05-20      齊魯晚報    
 
內容摘要:5月20日,山東省政府新聞辦舉行新聞發布會,齊魯晚報·齊魯壹點記者從會上了解到,畜禽屠宰是山東省打造齊魯樣板的重點內容,經過近年不斷健全制度體系、強化質量監管、推進轉型升級,山東省畜禽屠宰行業穩步走在全國前列。
  5月20日,山東省政府新聞辦舉行新聞發布會,齊魯晚報·齊魯壹點記者從會上了解到,畜禽屠宰是山東省打造齊魯樣板的重點內容,經過近年不斷健全制度體系、強化質量監管、推進轉型升級,山東省畜禽屠宰行業穩步走在全國前列。
  山東省畜牧局總獸醫師張乃清介紹到全省共有各類畜禽屠宰企業821家,其中,生豬屠宰企業319家、家禽屠宰企業410家、牛羊屠宰企業76家、驢、兔等其他屠宰企業16家。畜禽屠宰企業年實現營業收入2200多億元,居全國首位。
  山東省有17家國家級生豬屠宰標準化示范企業,占全國的1/5。全國生豬屠宰量50強企業中,山東省有12家,臨沂金鑼連續多年保持全國生豬屠宰量第一。全省家禽年屠宰量45億只,連續多年居全國首位。
  在最大限度滿足省內市場消費的同時,山東省進入上海市場的屠宰企業432家,進入北京市場的388家。山東省禽肉占上海市場的70%,豬肉占滬浙市場的30%,牛羊肉占京津市場的30%。同時,山東省是全國唯一獲得歐盟出口肉類體系等效認可、且是唯一可以向歐盟出口禽肉產品的省份,禽肉和兔肉等肉類產品出口量連續多年穩居全國第一。
  下一步,錨定齊魯樣板打造,山東省畜禽屠宰管理重點做好以下四項工作:
  一是建好全國畜禽屠宰質量標準創新中心。4月29日,該中心已在諸城揭牌,我們將立足山東、服務全國、對標國際,圍繞從養殖到屠宰加工銷售全產業鏈,著力推進標準研發、驗證評價、示范引領、轉化應用,加快建設符合產業發展實際、具有國際競爭力的質量標準體系。
  二是加快畜禽屠宰廠點兼并重組、減數控量、提質升級,每年創建省級及以上標準化屠宰企業10家以上。
  三是加快推廣“集中屠宰、質量追溯、冷鏈配送、品牌經營”模式。尤其針對牛羊屠宰,我們將盡快出臺指導意見,規范牛羊屠宰活動。
  四是大力發展畜產品精深加工,建設全程無斷鏈冷鏈物流體系,加快中央廚房、農商直供、垂直電商平臺等新模式、新業態發展,確保老百姓吃上健康、新鮮、優質的肉類產品。
 
 
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