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山東《健康肉全鏈條質量管理規范》團體標準發布會在濟南舉行

2021-05-31      中國食品報    
 
內容摘要:5月28日下午,《健康肉全鏈條質量管理規范》團體標準發布會在濟南舉行。山東省畜牧獸醫局畜禽屠宰管理處副處長伏麗萍出席會議并致辭。參加發布會的還有山東省消費者協會副秘書長尹強民、濟南商務局商貿服務處處長張鶴龍、山東省農業科學院農產品加工與營養研究所研究員柳堯波等。
  5月28日下午,《健康肉全鏈條質量管理規范》團體標準發布會在濟南舉行。山東省畜牧獸醫局畜禽屠宰管理處副處長伏麗萍出席會議并致辭。參加發布會的還有山東省消費者協會副秘書長尹強民、濟南商務局商貿服務處處長張鶴龍、山東省農業科學院農產品加工與營養研究所研究員柳堯波等。
  早在2018年山東省食安辦、省食品藥品監督管理局、省畜牧局印發了《山東省健康肉供應鏈發展行動方案》,推動畜牧食品全產業鏈發展。
  黨的十九屆五中全會將“提升產業鏈供應鏈現代化水平”作為加快發展現代產業體系、推動經濟體系優化升級的重點任務。構建現代鄉村產業體系,也要從推進產業基礎高級化、產業鏈現代化的角度入手,提高農業經濟質量效益和核心競爭力。
  一是打造畜牧食品全產業鏈,既是瞄準國際標準的需要。擴優勢、補短板、延鏈條,制定推動產業鏈、價值鏈、供應鏈聯動發展、合理布局的路線圖、施工圖,避免重復建設和無序競爭。構畜禽屠宰龍頭企業為核心的全產業鏈體系,建立以市場為導向、按需生產的產業鏈、價值鏈、供應鏈組織方式;二是打造農業全產業鏈,也是打造核心優勢。圍繞確保產業鏈供應鏈安全穩定,著力提升科技創新和進口替代力度,增強核心控制力。發揮畜禽屠宰企業的創新主體作用,圍繞鄉村產業發展中面臨的原料靠進口、加工在城市、供需有矛盾等問題,統籌布局一批產業基礎安全可靠、產業鏈條健全完整的新項目,挖掘項目背后的創新技術、經營理念,為創制農業全產業鏈關鍵技術裝備做基礎,減少對外依賴;三是打造畜牧食品全產業鏈,還是完善體制機制。通過建立公共化平臺、打造上中下游體系,解決縣域鄉村產業價值鏈低的問題,提升縣域農業主導產業全產業鏈現代化水平,從而順應消費升級需求,保障產業發展各環節有機銜接、協同聯動,對接更多市場渠道,推動農業向價值鏈中高端躍升,加速鄉村產業創新發展,持續做大縣域生產總值增量和總量,為新發展格局形成提供堅實的內需戰略支點。
  山東健康肉產業聯合會為落實中央提出加快落實農業全產業鏈發展指示以及省食安辦等三部門要求,加快推動和完善山東省健康肉供應鏈一體化建設,規范行業行為,適應“兩康”時代到來,滿足人民群眾對“舌尖安全”的需求,組織制訂了《健康肉全鏈條質量管理規范 生豬》、《健康肉全鏈條質量管理規范 禽類》、《健康肉全鏈條質量管理規范 肉?!?、《健康肉全鏈條質量管理規范 肉羊》、《健康肉全鏈條質量管理規范 肉驢》等五項團體標準,并正式按標準進行評估并發布在國家團體標準平臺。
  山東健康肉產業聯合會副秘書長張偉在會上對《健康肉全鏈條質量管理規范》團體標準的起草過程和主要亮點進行了匯報,他表示,在山東省畜牧獸醫局和山東省市場監督管理局等相關部門領導支持下,聯合會組織省內外養殖生產、屠宰加工、流通監管等60多家單位,近80多名專家,分5個編寫組共同完成標準的研究與編制工作?!督】等馊湕l質量管理規范》系列標準,涵括常見畜禽全品類,結合近年來國內外高校、科研院所、企業養殖屠宰加工實際,綜合有關最新的研究成果、學術論文和生產現狀,科學地確定本標準文本框架。對標參考了國內外與養殖、屠宰、冷卻、售后追溯相關的先進標準或經驗。與我國現行養殖、屠宰、冷卻、運輸、售后追溯的法律、法規、標準保持協調一致,保證標準的實用可行。該系列標準的發布,將有利于促進建立完善的肉品質量安全市場監管體系,有利于切實保障肉品質量,優質優價,將大大增加屠宰企業和養殖戶的綜合經濟效益,從而促進畜牧業高質量發展。
  山東省畜牧獸醫局畜禽屠宰管理處副處長伏麗萍發表致辭并指出,山東健康肉產業聯合會作為省級行業組織,始終以實現“健康生活、品質消費健康肉”為目標,自成立以來就致力于促進產業提質增效轉型升級,實現畜牧養殖屠宰健康發展?!督】等馊湕l質量管理規范 生豬》等五項標準的發布,對于推進健康肉一體化建設進程、推動行業人才培養體系建設,提升肉企市場競爭力,保障人民群眾食品安全方面起著重要作用,健康肉質量管理規范,內容全面系統、操作性強,體現了與國家標準或行業標準一致性、協調性,是對國標和行業標準的補充;各項內容與發達國家肉質量安全、加工與流通管理模式密切接軌,是提升畜牧養殖、屠宰加工、物流運輸、流通消費等全產業鏈協作的又一大發力點。
  會上,在山東健康肉產業聯合會副秘書長張偉的領讀下,十二家會員企業代表宣讀了健康肉宣言,鄭重承諾將認真履行《健康肉全鏈條質量管理規范》團體標準,主動接受政府職能部門的監管。堅持“按標生產、冷鏈配送、冰鮮上市” ,堅持健康肉品牌發展戰略,堅定健康肉一體化的發展道路,推動產業鏈、供應鏈、價值鏈、創新鏈深度融合,自覺維護市場經濟秩序。建立完善的售后服務體系,最大限度地滿足消費者的要求,高度重視消費者的意見,堅守誠實信用的企業形象。
  隨后,山東省消費者協會主任王云鵬宣讀了《山東省消費者協會消費維權工作站管理辦法》和《關于建立山東省消費者協會消費維權工作站的決定》,確定在山東健康肉產業聯合會設立消費維權工作站。在現場嘉賓及觀眾的見證下,由山東省消費者協會副秘書長尹強民為聯合會頒授了“消費維權工作站”牌匾。聯合會副秘書長張偉表示,消費維權工作站的設立,標志著聯合會將在肉品行業消費維權及糾紛處理方面,發揮正確引導、有效銜接的作用。聯合會將充分與山東省動物疫病預防與控制中心、煙臺杰科檢測服務有限公司加強合作,以鑒定、調解、檢測為依托,以出臺的各項標準、指南為指導,充分發揮聯合會人才和專業優勢,暢通消費者投訴渠道,及時高效化解消費糾紛。與各級市場監管部門、消協組織開展好科學消費、理性消費的宣傳、教育、指導工作。加強與市場監管部門的溝通聯系,共同做好會員企業規范經營的指導和服務工作,營造良好的營商環境,幫助會員企業解決實際難題,助力會員企業健康發展。
  下一步,聯合會會將著力加大標準的宣貫、執行力度,加大團標的影響力,成為讓消費者信賴的標準,推動我省畜牧行業的不斷提升。
 
 
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